Anda suka pisang, tetapi mereka masak dengan cepat! Ingin tahu "Cara Menjaga Pisang Segar"Untuk masa yang lama? Inilah 9 penggodaman yang sangat berkesan.
Kita semua menyukai buah kaya nutrien ini yang dibungkus dengan kalium dan banyak vitamin dan mineral lain. Tetapi kenyataan yang paling menyedihkan adalah mereka mempunyai jangka hayat yang pendek. Pada hari anda membelinya, mereka segar dan tegas, dan tidak lama lagi mereka bertukar menjadi coklat dan liut. Bagaimana untuk mengelakkan ini? Bagaimana untuk memastikan mereka segar dan beraroma? Artikel ini mempunyai jawapan.
1. Periksa sebelum Membeli
Tidak perlu difikirkan bahawa seperti buah-buahan lain, anda juga memerlukan pisang periksa dan berikut adalah beberapa petunjuk.
- Beli pisang yang mempunyai hujung kehijauan dan bahagian tengah kekuningan. Mereka akan bertahan lebih lama.
- Pisang yang kurang masak akan bertahan lebih lama berbanding dengan pisang yang sudah masak. Jangan beli pisang yang sudah kuning dan terlalu masak.
- Proses pematangan cepat dilakukan sekiranya terdapat lebam, bintik coklat, noda dan tanda tusukan pada permukaan pisang.
Baca Juga: Cara Menanam Pokok Pisang di Pot
2. Elakkan Beg Tersekat
Sebilangan daripada kita mempunyai kebiasaan menyimpan buah-buahan dan sayur-sayuran dalam beg plastik tertutup atau beg kertas coklat. Kami melakukan ini untuk melindungi buah-buahan dan sayur-sayuran daripada perosak dan penyakit lain. Walaupun ini mungkin berkesan untuk sebilangan buah-buahan dan sayur-sayuran, itu tidak baik untuk pisang. Sebenarnya, menyimpan pisang dalam bungkusan tertutup lebih banyak keburukan daripada kebaikan. Pisang akan masak lebih cepat kerana gas etilena tidak dapat melarikan diri di sekitarnya.
3. Elakkan Pendedahan Panas
Pisang akan masak dengan lebih cepat apabila terkena panas. Pisang yang agak tidak masak yang dibeli dari pasar harus disimpan pada suhu bilik. Ia akan melambatkan proses pematangan.
4. Gunakan Balut Plastik
Gas etilena dihasilkan secara semula jadi semasa proses pematangan pisang atau buah-buahan lain. Sekiranya anda membiarkan batangnya tidak ditemui, tidak lama lagi gas ini akan mencapai bahagian buah yang lain, dan ia akan mula masak. Dengan menutup batang di dalam beg plastik, anda dapat melambatkan proses pematangan buah.
Tidak ada kajian atau bukti saintifik untuk mengesahkan idea ini tentang "bagaimana menjaga pisang segar," tetapi ia dapat dilakukan dengan dua cara, sama ada anda boleh menutup batang keseluruhan atau menutup batang setiap pisang secara khusus setelah memisahkannya . Kaedah kedua lebih berkesan.
5. Mengasingkan Pisang
Maksudnya ialah anda harus menjauhkan pisang dari buah-buahan dan sayur-sayuran lain. Sebab di sebalik itu ialah apabila buah-buahan dan sayur-sayuran mulai masak, mereka mengeluarkan gas etilena yang mempercepat proses pematangan pisang. Anda harus berhati-hati dengan buah-buahan atau sayur-sayuran yang sudah berubah menjadi coklat, kerana mereka akan mengeluarkan lebih banyak etilena.
6. Sejukkan Pisang
Penyejukan akan melambatkan proses pematangan pisang. Ia berlaku kerana tindak balas kimia yang menyebabkan pematangan buah pisang menjadi perlahan pada suhu sejuk. Jangan gementar kulit luar berubah menjadi coklat atau hitam kerana pisang akan tetap dalam keadaan segar yang sama.
Atau, jika anda ingin mengelakkan perubahan warna pada kulit, simpan pisang di dalam beg plastik dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk. Jangan simpan pisang yang sangat hijau dan belum masak kerana ia akan kekal dalam keadaan tidak masak yang sama kerana enzim yang bertanggungjawab untuk matang terbunuh.
7. Bekukan Mereka
Pisang yang dikupas akan langsung terkena udara sekitarnya tanpa perlindungan. Namun, anda boleh menyegarkannya dengan membekukannya, yang juga berkesan seperti menyejukkan pisang. Yang perlu anda buat hanyalah meletakkan pisang yang telah dikupas di dalam bekas kedap udara dan meletakkannya di dalam peti sejuk beku. Keluarkan pisang sebelum memakannya dan biarkan pada suhu bilik selama 1-2 jam. Pisang yang dihiris anda kini boleh dimakan!
Baca Juga: Cara Menggunakan Kulit Pisang di Taman
8. Mandi Lemon
Untuk mengelakkan pisang berubah menjadi coklat, anda boleh mencelupkan kepingan pisang ke dalam jus lemon atau taburkan jus lemon ke atas kepingan. Jangan terlalu banyak menggunakan lemon atau kepingan pisang akan terasa masam dan lemon. Untuk pengganti yang lebih manis, anda boleh menggunakan jus nanas, oren, atau epal kerana ia tidak terlalu berasid atau masam.
9. Penyelesaian Air Cuka
Buat larutan cuka dengan mencampurkan secawan air dalam cawan seperempat cuka. Simpan kepingan pisang dalam larutan ini selama kira-kira tiga minit. Jangan tinggalkan pisang dalam larutan ini selama lebih dari tiga minit kerana membawa kepada pisang menjadi terlalu lembut. Juga, kepingan akan mengembangkan rasa cuka yang tidak menarik sama sekali!
Satu Hack Pisang
Ini semua petua berkesan Cara Menjaga Pisang Segar sekian lama. Berkongsi dengan kami dalam komen, apa yang anda lakukan untuk menjaga pisang segar? Juga ada peretas pisang- Oleh kerana pisang menghasilkan gas etilena lebih banyak daripada buah-buahan lain, anda boleh menggunakannya untuk mematangkan buah-buahan lain. Contohnya, buah mangga atau pir - Letakkan sebilangan pisang masak sepenuhnya dengan buah-buahan ini dan mereka akan masak dengan cepat.
