Bosan menanam tanaman tradisional kemudian mencuba yang baru Pelbagai Jenis Labu yang Dimakandi kebun anda dan nikmati mereka segar!
Labu terdapat dalam pelbagai saiz dan bentuk. Mereka cantik dan dipenuhi dengan nutrien penting termasuk vitamin, mineral, dan serat. Teruskan membaca artikel ini untuk mengetahui pelbagai jenis labu yang boleh dimakan.
Apa itu Labu?
Milik keluarga Cucurbitaceae, labu adalah tanaman merambat dan memanjat, ditutup dengan dedaunan lobak segitiga. Bunga-bunga kuning dan putih muncul di pokok anggur ini yang akhirnya berubah menjadi buah yang hijau kehijauan.
Buah-buahan ini harus dituai hijau apabila batangnya menjadi kering dan coklat sebelum matang. Anda juga boleh menanamnya di dalam bekas, tetapi dengan mengingat sifatnya yang luas, pastikan untuk memberi mereka sokongan tambahan dengan bantuan teralis, pagar, atau pagar.
Varieti Labu Terbaik yang Boleh Dimakan
Terdapat tiga jenis labu yang umumnya ditanam oleh tukang kebun-hiasan, utilitarian, dan labu sayur. Keuntungan terbaik untuk menanam labu sayur adalah anda boleh menggunakan buah segar dan berkhasiat dengan serta-merta dan menggunakannya dalam pelbagai resipi. Berikut adalah senarai pelbagai jenis labu yang boleh dimakan dan biasanya dimakan sebagai sayuran, yang boleh anda tanam di halaman anda atau di teres.
1. Labu Botol
Nama botani: Lagenaria siceraria
Juga dikenali sebagai labu atau labu berbunga putih, buah ini terdapat dalam bentuk seperti bulat, botol, dan langsing. Labu ini mempunyai daging putih, tertutup di bawah kulit hijau yang halus. Walaupun pokok anggurnya memerlukan banyak ruang, namun anda boleh menanamnya dalam periuk besar.
Petua Berkembang: Labu ini tumbuh dengan baik di tanah yang kering dengan baik, lembab di tempat yang hangat dan cerah dan memerlukan penyiraman yang baik semasa musim tanam.
Kegunaan dalam Masakan
Labu botol berperisa ringan boleh dimasak sebagai sayur setelah mengupas kulit nipis dan bijinya. Atau buat smoothie yang sihat dengan mengisar labu panggang dengan nasi, kayu manis, dan secubit lada hitam.
2. Labu Pahit
Nama botani: Momordica charantia
Labu berbentuk bujur ini mempunyai ujung meruncing dan lapisan dagingnya yang nipis terdiri dari biji rata. Ia harus dituai hijau ketika teksturnya berair dan dagingnya renyah. Pokok anggurnya mula berbuah dalam tiga hingga empat bulan penanaman.
Petua Berkembang: Anggurnya yang produktif berfungsi dengan baik di iklim yang panas dan lembap, jadi anda boleh menanamnya di teres, balkoni, atau di halaman anda.
Kegunaan dalam Masakan
Seperti namanya, labu ini mempunyai rasa pahit, tetapi nilai berkhasiat yang luar biasa membuatnya menonjol. Setelah mengupas kulitnya, anda boleh menggorengnya dengan memasukkan rempah dan rempah.
3. Sponge Gourd atau Luffa
Nama botani: Luffa cylindrica
Luffa merujuk kepada dua spesies labu, satu adalah siklindrica (halus) dan yang lain adalah aegyptiaca (berlekuk). Smooth Luffa mempunyai buah yang kecil dan bulat sedangkan buah Ridge mempunyai buah yang lebih besar dengan rabung panjang. Orang kadang-kadang menggunakan kedua-dua spesies luffa secara bergantian.
Petua Berkembang: Luffas menyukai tanah yang dipelihara dengan penuh sinar matahari dan dikeringkan dengan baik yang diperkaya dengan banyak kompos atau baja yang busuk.
Kegunaan dalam Masakan
Anda boleh makan pelindung kandungan air tinggi ini sama ada direbus atau menggunakannya dalam sup dan rebusan. Anda juga boleh menggorengnya dengan kuah tomat dan menggayakannya dengan cili hijau dan ketumbar segar.
4. Labu Epal
Nama botani: Praecitrullus fistulosus
Juga dikenali sebagai labu India atau 'tinda', labu epal berbentuk bulat ini mempunyai permukaan luar yang sedikit berduri seperti zucchini. Anggurnya mula mengeluarkan labu ini dalam 60-70 hari dari penanamannya.
Petua Berkembang: Labu epal suka iklim lembap dan panas untuk berkembang, jadi lindungi mereka dari fros, dan jika anda tinggal di kawasan yang lebih sejuk, lebih baik menanamnya di dalam periuk.
Kegunaan dalam Masakan
Yang popular di dapur India, labu ini banyak digunakan dalam hidangan sedap. Rasanya renyah dilengkapi dengan tomato, halia, dan kuah cili, untuk membuat kari pedasnya.
5. Labu runcing
Nama botani: Trichosanthes dioica
Tumbuh di teralis, ini adalah salah satu labu India yang paling dihargai. Anggur abadi menghasilkan buah hijau dengan jalur putih atau tanpa jalur, yang merupakan sumber serat dan vitamin yang baik. Labu berperisa ringan ini memiliki biji renyah yang dibungkus di bawah daging lembek.
Petua Berkembang: Gunakan tanah berpasir berpasir dan simpan di tempat yang hangat dan cerah.
Kegunaan dalam Masakan
Sayuran hijau ini dimakan tumis yang dilapisi kuah kaya dan pekat bersama nasi kukus. Anda juga boleh menggunakannya untuk menyediakan sup dan rebusan.
6. Ridge Gourd
Nama botani: Luffa acutangula
Juga dikenali sebagai Turiya dan Turai, pelbagai labu ini berwarna hijau tua dan gelap. Ia membantu meningkatkan pencernaan, meningkatkan penglihatan, dan meningkatkan penurunan berat badan. Ridge gourd tergolong dalam keluarga timun dan kaya dengan serat makanan.
Petua Berkembang: Bawah air dan perairan berlebihan dapat membunuh labu, jadi airlah dengan bijaksana. Untuk baja, anda boleh menggunakan kompos buatan sendiri.
Kegunaan dalam Masakan
Terdapat pelbagai kegunaan kulat labu. Anda boleh menyediakan kari yang sihat dengan menggoreng kiub labu dengan bawang, tomato, serbuk cili, bawang putih, dan garam.
7. Labu Ular
Nama Botani: Trichosanthes cucumerina
Labu ular adalah pelbagai labu yang berkembang pesat dan dipenuhi dengan vitamin dan mineral penting. Pelbagai jenis labu ini panjang, langsing, dan memerlukan iklim tropika untuk tumbuh. Daun dan pucuknya juga boleh dimakan.
Petua Berkembang: Tanam biji labu ular sekurang-kurangnya 8-10 kaki untuk mengelakkan penyebaran berlebihan. Pastikan juga tanahnya hangat, dikeringkan dengan baik, dan sedikit berasid.
Kegunaan dalam Masakan
Labu ular adalah sayur kari yang terkenal di India. Banyak digunakan untuk membuat rebusan yang enak dan acar yang beraroma.
8. Ash Gourd
Nama Botani: Benincasa hispida
Dikenali sebagai tembikai musim sejuk, labu lilin, dan labu putih, labu Ash tumbuh di pokok anggur dan ditanam di India Selatan. Pelbagai ini rendah kalori, karbohidrat dan kaya serat dan antioksidan. Juga, aplikasi topikalnya membantu mengurangkan keradangan. Ia juga yang terbaik di antara pelbagai jenis labu yang boleh dimakan.
Petua Berkembang: Abu labu adalah tanaman cuaca panas dan tumbuh dengan baik di kawasan tropika dengan suhu antara 77-85 F (25-30C). Juga, ia baik di tanah liat dan juga dikeringkan dengan baik.
Kegunaan dalam Masakan
Daging abu labu putih boleh dimakan dan rasanya enak. Anda boleh menambahkannya dalam acar, tumis, dan acar untuk meningkatkan rasa.
9. Ivy Gourd
Nama Botani: Coccinia grandis
Umumnya dikenali sebagai labu merah, labu Ivy ditanam di iklim tropika. Ia mempunyai kulit hijau gelap yang halus dan mengandungi biji dan daging putih. Ivy labu berguna dalam merawat pelbagai keadaan kesihatan termasuk diabetes dan kegemukan.
Petua Berkembang: Lebih suka tanah berpasir yang kering, kaya dengan kompos sambil menanam labu Ivy. Juga, airnya secara berkala agar tetap lembap.
Kegunaan dalam Masakan
Ivy gourd adalah ramuan serbaguna dan sesuai untuk salad, rebusan, dan kari. Anda boleh memotong, memotongnya, atau memotong cincin dari itu bergantung pada keperluan anda.
10. Labu Tulang Belakang
Nama Botani: Momordica dioica
Labu tulang belakang adalah pendaki abadi dengan pokok anggur panjang dengan sulur. Bunga, daun, dan akarnya juga boleh dimakan. Pelbagai jenis labu ini tumbuh dengan baik di iklim tropika, terutamanya pada tempoh Februari-Mac.
Kegunaan dalam Masakan
Rendah tulang dan rendah serat, labu tulang belakang adalah pilihan yang sesuai untuk makanan diet. Anda juga boleh menggorengnya dengan sayur-sayuran, daging, dan ikan.
Arahan Penanaman Labu
Di kawasan yang lebih panas
- Sekiranya anda tinggal di kawasan tropika atau subtropika, kembangkan sebagai dwitahunan.
- Airnya secara berkala sepanjang tempoh pertumbuhannya dan pada musim panas.
- Gunakan tanah yang hitam, kering, lembap dan basah di dekat kawasan bola akar dengan bersih.
- Sentiasa gunakan teralis, pagar, atau kandang untuk membantu pertumbuhan pokok anggur.
Di kawasan yang lebih sejuk
- Anda boleh menanam labu sebagai tanaman tahunan.
- Menabur benihnya pada pertengahan April, apabila suhu stabil hingga tahap 55 F (12 C) atau lebih.
- Simpan tanaman di tempat yang cerah, cerah, dan air biasa dengan kerap.
- Gunakan tanah yang kaya dengan tanah liat, kering dengan baik, sedikit berasid.
