Tumbuh Pucuk di Rumah adalah kaedah terbaik untuk menambahkan dos baru tenaga pemakanan ini dalam makanan harian anda! Apa lagi? Ini tidak memerlukan banyak masa atau ruang!
Tumbuh Tumbuh di Rumah adalah cara yang mudah, murah, dan berkhasiat untuk menyediakan nutrisi yang diperlukan untuk diri sendiri dan keluarga. Mereka cukup mudah dicerna dan dapat menyediakan vitamin, antioksidan, dan mineral yang diperlukan!
Lihat artikel kami mengenai tumbuh mikro tanpa tanah di sini
Apa itu Sprouts?
Tumbuh adalah biji bercambah dengan batang tanaman bayi, tidak seperti microgreens, yang merupakan tanaman bayi. Anda juga boleh menanamnya tanpa tanah di mana biji menghasilkan dua daun kecil, bersama dengan batang dan akar. Transformasi ini boleh berlaku walaupun di meja dapur anda dan kemudian anda dapat menikmatinya dalam kentang goreng, celup, sandwic, dan salad mentah!
Berikut adalah beberapa peretasan terbaik untuk menanam mikro
Jenis-jenis Kecambah
Walaupun, secara teori, benih apa pun dapat tumbuh jika anda memberikan keadaan pertumbuhan yang tepat. Walau bagaimanapun, mendapatkan biji yang tersedia khusus untuk tumbuh-tumbuhan tidak mengandungi bahan kimia berbahaya dan racun kulat. Mereka tumbuh dengan cepat dan tetap segar untuk jangka masa yang lama.
- Alfalfa: Rasanya ringan dan sedap di salad dan sandwic.
- Lentil (Biru, Hijau, Merah, Hitam): Perisa berbeza mengikut jenis. Pasangan hebat dalam salad, sup, dan celup.
- Kacang hijau: Rasa ringan, mudah dicerna, dan terbaik dalam salad, kari, dan tumis.
- Biji Lobak: Dilengkapi dengan rasa pedas dan berpasangan dengan salad, sandwic, dan celup.
- Bunga Matahari: Mempunyai nota pedas dan sedap di salad, sandwic, dan roti.
- Benih Brokoli: Rasanya ringan dan sepadan dengan salad, sandwic tumis, celup, dan ramuan.
- Semanggi: Ini juga, memiliki rasa ringan, dan enak dalam salad dan sandwic.
- Badam mentah: Mempunyai rasa manis dan manis. Makan secara langsung atau gunakan untuk memasak atau membakar. Anda juga boleh membuat susu badam dan smoothie.
- Kacang Adzuki: Mereka mempunyai rasa yang enak dan bagus dalam salad, bungkus, dan smoothie.
- Buncis / Garbanzo: Mempunyai rasa yang kaya dan berkrim, baik untuk salad hummus, sup, dan kari.
- Kacang Tunai: Kaya, rasa penuh. Gunakannya sebagai penyebaran berkrim setelah tumbuk.
- Benih Amaranth: Mempunyai rasa kacang dan sedikit manis. Pasangkan dengan salad dan bijirin sarapan pagi.
- Oat Groats: Mempunyai rasa yang sangat ringan. Lumayan dalam kuah ayam dan nasi.
- Biji Labu: Mereka mempunyai rasa lembut dan terbaik dalam salad dan yogurt.
- Bijan: Mempunyai rasa berkhasiat. Sedap dalam salad, kari, dan sandwic.
- Quinoa: Mempunyai rasa ringan, seperti bit, dan kacang. Hebat untuk salad dan sandwic.
Lihat artikel kami mengenai microgreens terbaik untuk berkembang di sini
Peralatan untuk Menanam Tumbuhan
Terdapat banyak alat dan pembuat tumbuh-tumbuhan yang tersedia hari ini seperti bekas dengan ayakan terbina dalam dan susunan bertingkat untuk menanam daun, batang, dan akar. Sekiranya anda mahukan kaedah yang cepat dan bebas kos, maka gunakan kain cheesecloth adalah yang terbaik. Cukup lembapkan kain, masukkan biji, dan tunggu selama 3-5 hari. Voila! Tumbuhan anda akan siap!
Bagaimana cara menanam benih?
Setengah cawan hingga beberapa sudu biji sudah cukup untuk menghasilkan tauge untuk sandwic dan salad. Anda boleh mengambil 2-3 sudu biji kecil seperti semanggi atau alfalfa dan 1/3 hingga 1/2 cawan biji tumbuh besar seperti kacang atau lentil. Ikuti langkah-langkah ini sementara tumbuh tumbuh di rumah:
- Bersihkan dan bilas biji untuk menghilangkan habuk atau serpihan.
- Rendam mereka semalaman untuk mendorong tumbuh.
- Tiriskan air dan bilas biji lagi. Sebarkannya secara merata ke dalam bekas dan jangan biarkan biji menumpuk di antara satu sama lain.
- Bilas setiap hari untuk mengelakkan lendir. Pilih kulit biji untuk mengelakkan reput.
- Benih akan tumbuh dalam 3-6 hari.
Penyimpanan
Apabila tauge anda sudah cukup panjang dan hijau, ia siap disimpan di dalam peti sejuk. Anda boleh menyimpannya sehingga 5 atau 7 hari.
Langkah berjaga-berjaga
Benih bercambah anda mungkin terkontaminasi bakteria seperti salmonella, dan e.coli, sebab itulah pentingnya mengikuti petua ini:
- Sentiasa beli benih ‘bebas patogen’ atau organik bercambah organik.
- Pembuat tumbuh-tumbuhan atau bekas anda harus dibersihkan dengan betul dan air mesti bersih dan ditapis.
- Simpan tauge yang sudah siap di dalam peti sejuk.
Nota: Sekiranya anda berusia tua atau mempunyai sistem pencernaan atau kekebalan tubuh yang lemah, sangat disyorkan anda mesti memasak tauge dengan betul sebelum makan.
