Tambahkan rasa ke masakan anda dengan Herba Paling Eksotik dari pelbagai negara dan asal dengan rasa dan wangian yang berbeza!
Herba menambah pelbagai rasa lekapan bibir dan pewangi yang menarik untuk masakan. Untuk anda memanfaatkan sepenuhnya dari mereka, kami telah menyusun senarai Herba Paling Eksotik dari pelbagai negara yang akan membantu anda membuat masakan anda sedikit lebih luar biasa!
Lihat artikel kami mengenai ramuan setiap lelaki mesti tumbuh di sini
Sebilangan Herba Paling Eksotik
1. Asafoetida
Nama Botani: Ferula assa-foetida
Perisa: Memancarkan bau pedas dan rasanya seperti daun bawang
Tempat asalnya: Asia Tengah
Zon USDA: 3-8
Asafoetida, juga dikenal sebagai 'Hing' diambil dari ferula tumbuhan pada dasarnya a gusi, banyak digunakan dalam masakan Iran, India, dan Aghani di mana secubitnya dapat menambahkan rasa makanan apa pun di dalam kuali seperti sihir!
Fakta yang menyeronokkan: Ia juga menurunkan tekanan darah dan mempunyai kegunaan di Ayurveda
2. Sage Nanas
Nama Botani: Salvia elegans
Perisa: Daun mempunyai aroma campuran nanas dan bijak biasa
Tempat asalnya: Mexico dan Guatemala
Zon USDA: 8-10
Ramuan ini menawarkan rasa yang tajam dengan aroma berbeza yang paling enak dalam teh, pencuci mulut, dan salad. Tumbuhan ini juga mempunyai sifat antioksidan, anti-radang, dan antimikroba.
3. Balsem Vietnam
Nama Botani: Elsholtzia ciliata
Perisa: Rasa wangi lemon dengan sedikit pudina
Tempat asalnya: Asia
Zon USDA: 5-9
Tidak ada pengganti ramuan eksotik ini kerana rasa dan aromanya yang unik. Teh yang dibuat dari daunnya mempunyai kesan menenangkan. Untuk kegunaan masakan, ia sesuai dengan hidangan daging.
4. Shiso
Nama Botani: Perilla frutescens var. crispa
Perisa: Rasa campuran yang merangkumi aroma pudina, sitrus, kemangi, anise, dan ketumbar
Tempat asalnya: India dan China
Zon USDA: 9-11
Juga dikenal sebagai tanaman perilla ungu dan daging lembu, daunnya adalah bahan utama dalam sashimi, sup, dan sushi. Ini juga dapat ditambahkan ke dalam salad, teh hijau, dan tumis.
Lihat artikel kami mengenai tumbuh shisho di sini
5. Wasabi
Nama Botani: Eutrema japonicum
Perisa: Mempunyai rasa pedas namun lembut dengan rasa asas yang manis
Tempat asalnya: Jepun
Zon USDA: 8-10
Ramuan abadi ini mempunyai daun tegak berbentuk hati yang tebal. Semua bahagian wasabi boleh dimakan, dan anda boleh menambahkannya dalam soba sejuk, sushi, sashimi, mi udon, dan makanan laut.
Inilah semua yang perlu anda ketahui mengenai menanam wasabi di dalam periuk
6. Basil Thai
Nama Botani: Ocimum basilicum var. thyrsiflora
Perisa: Seperti licorice, anise, dan cengkih dengan aroma kemangi manis
Tempat asalnya: Asia Tenggara
Zon USDA: 4-9
Yang popular di Asia Tenggara, ramuan hiasan ini mempunyai batang ungu dengan daun bersimpul. Rasanya paling enak apabila digunakan segar dalam kari Thai, mi, hidangan teh dan daging.
7. Oregano Yunani
Nama Botani: Origanum vulgare var. hirtum
Perisa: Manis dengan sedikit kepahitan
Tempat asalnya: Mediterranean
Zon USDA: 5-9
Juga dikenali sebagai 'Rigani,' tanaman hiasan ini mempunyai daun hijau gelap berbulu dengan bunga putih kecil. Ramuan eksotik ini adalah ramuan bintang dalam salad Yunani, daging, dan sup.
8. Culantro
Nama Botani: Eryngium foetidum
Perisa: Bau pedas dan rasa pahit ringan seperti ketumbar tetapi pada bahagian yang kuat
Tempat asalnya: Mexico dan Amerika Selatan
Zon USDA: 4-9
Ketumbar Mexico atau culantro mempunyai daun bergerigi yang panjang dengan penggunaan masakan dan perubatan. Ia popular di masakan Amerika Latin, Asia Tenggara, dan Caribbean.
Lihat artikel kami mengenai Growing Culantro di sini
9. Pudina Ikan
Nama Botani: Houttuynia cordata
Perisa: Rasa ikan yang berbeza dengan akar yang mempunyai rasa ketumbar yang kuat
Tempat asalnya: Asia Tenggara, China, Korea, dan Jepun
Zon USDA: 3-8
Seperti namanya, daunnya sedikit rasa dan rasa ikan. Ia terutama digunakan segar dalam salad, lumpia, daging panggang, ikan, dan masakan Asia yang lain.
10. Pennywort
Nama Botani: Centella asiatica
Perisa: Daun segar mempunyai aroma berumput yang kuat
Tempat asalnya: Tanah lembap di Asia
Zon USDA: 5-11
Pennywort adalah saudara dari lobak merah dan pasli. Ia mempunyai kegunaan kuliner dan perubatan, tetapi kebanyakannya dijual sebagai jus. Daun boleh dimakan mentah, acar, kering, atau tumis.
11. Herba Padi Padi
Nama Botani: Limnophila aromatica
Perisa: Rasa sitrus dan jintan tajam
Tempat asalnya: Asia Tenggara
Zon USDA: 6-10
Juga dikenal sebagai rumput jari, kebanyakannya digunakan dalam masakan Vietnam, kari Thailand, dan sup. Ramuan ini juga merupakan pengganti jintan yang baik setelah tangkai lembut dipotong.
12. Sorrel Perancis
Nama Botani: Rumex scutatus
Perisa: Mempunyai campuran rasa epal tarty dan hijau
Tempat asalnya: Eropah dan Asia Tengah
Zon USDA: 3-9
Sorrel mempunyai daun berbentuk anak panah pada batang berair. Rasa masam yang menyerupai lemon terasa hebat dengan ikan sementara anda juga boleh mengukus atau menumis daun seperti bayam.
13. Papalo
Nama Botani: Porpphyllum ruderale
Perisa: Rasa tajam yang merupakan campuran rue, ketumbar, dan arugula
Tempat asalnya: Mexico, Tengah, dan Amerika Selatan
Zon USDA: 9-11
Ramuan berdaun hijau ini mempunyai daun berbentuk telur yang pedas dan digunakan untuk perasa. Ia terkenal dalam masakan Pueblan, di mana daun digunakan segar dalam salsa, taco, dan sandwic.
Inilah semua yang perlu anda ketahui mengenai menanam Papalo
14. Vicks Plant
Nama Botani: Plectranthus hadiensis var. tomentosa
Perisa: Wangian pudina dan seperti kapur barus
Tempat asalnya: Afrika Sub-Sahara dan Madagascar
Zon USDA: 9-12
Popular untuk wangian kapur barus dan pudina, daunnya yang kabur dan lembut dapat disiram dalam air mendidih untuk menguap minyak yang dapat dihirup untuk membersihkan saluran hidung.
15. Mint Mexico
Nama Botani: Plectranthus amboinicus
Perisa: Aroma dan rasa seperti oregano yang menyengat
Tempat asalnya: Asal tidak diketahui
Zon USDA: 8-11
Dikenal juga sebagai oregano Kuba, daun segarnya disajikan dalam masakan daging dan vegetarian, sementara daun kering sering digunakan dalam sup dan rebusan.
16. Daun sirih
Nama Botani: Piper sirih
Perisa: Rasa lada di bahagian yang sedikit pahit
Tempat asalnya: Asia Tenggara
Zon USDA: 9-11
Daun sirih mempunyai daun berwarna hijau, berbentuk hati yang berharga dengan khasiat perubatan dan kuliner.
Fakta yang menyeronokkan: Ia terkenal di negara-negara seperti Bhutan, Pakistan, Bangladesh, dan India untuk membuat penyegar mulut Paan yang disajikan dengan kacang pinus, gulkand, dan tembakau.
Lihat artikel kami mengenai menanam daun sirih di sini
17. Serai
Nama Botani: Cymbopogon citratus
Perisa: Rasa segar dan menyegarkan seperti lemon
Tempat asalnya: Asia Tenggara
Zon USDA: 8-10
Ramuan masakan eksotik ini mengeluarkan aroma dan rasa lemon. Batang lembut kering atau segar banyak digunakan dalam pembuatan teh herba, sup, ayam, dan makanan laut.
