Adakah anda pernah tertanya-tanya sisa sayur dan baki bahagian yang anda lontarkan boleh berguna? Nah, banyak dari mereka bukan sahaja boleh dimakan tetapi juga enak dan berkhasiat.
1. Atasan lobak merah
Anda pasti pernah melihat arnab memakan bahagian atas dan daun wortel, dan mereka juga makanan lazat bagi manusia. Sayuran wortel mempunyai sedikit rasa wortel dan boleh digunakan dalam salad dan membuat pesto dan sup. Berikut adalah beberapa kebaikan sayur wortel yang mengejutkan.
2. Kulit Bawang
Gunakan kulit bawang dalam resipi stok. Tambahkan mereka ke dalam kaldu anda untuk warna kuning yang dalam. Warna yang mendalam disebabkan oleh rasa pekat pada kulit bawang. Anda juga boleh membuat teh kulit bawang, yang membantu dalam sakit tekak dan kesesakan dada. Lihat 8 penggunaan kulit bawang di sini.
3. Bahagian atas daun bawang dan bahagian ekstra daun bawang
Jangan buang bahagian atas daun bawang. Walaupun terlalu berotot, ia memberikan rasa mentega kepada sup yang anda sediakan. Anda juga boleh menggunakan bahagian putih dan hijau daun bawang. Bahagian hijau boleh digunakan untuk menghias sup dan salad dan tumis. Beberapa resipi hanya menggunakan bahagian putih. Pastikan bahagian ini disimpan di dalam beg beku sebelum digunakan. Berikut adalah beberapa kegunaan daun bawang daun yang tersisa.
4. Lobak Hijau
Sekiranya anda menyukai rasa lobak, anda pasti akan menikmati rasa sayur lobak, yang agak tajam dan pedas, antara kubis dan hijau mustard. Anda hanya boleh memasak sayur dalam minyak zaitun. Rasanya lebih sedap apabila dimasak sedikit. Ketahui lebih lanjut mengenai fakta pemakanan lobak hijau dan petua memasak di sini!
5. Daun dan Akar saderi
Anda mungkin tidak menjumpai bahagian ini pada daun hijau ini semasa anda membelinya dari pasar kerana diproses sebelumnya. Namun, jika anda menanamnya di kebun anda, ambil daunnya dan gunakannya dengan pelbagai cara masakan. Anda boleh menggunakannya untuk menghias sebarang resipi yang melibatkan saderi. Anda juga boleh menggunakannya sebagai kasar dalam salad anda. Anda boleh menggunakan daun dalam hidangan Perancis setelah menumisnya dengan aromatik lain. Anda juga boleh membuat penyediaan tumbuk akar saderi.
Baca Juga: Hijau Daun Terbaik untuk Tumbuh di Bekas
6. Tongkol Jagung
Sekiranya anda ingin membuat sup jagung atau sup musim panas lain dengan sayur-sayuran, maka anda boleh menggunakan tongkol jagung untuk tujuan ini. Yang perlu anda lakukan adalah merendamnya di dalam air yang mendidih, di mana tongkol ini akan membentuk kaldu susu. Ingatlah untuk mengeluarkan kernel dari tongkol sebelum memprosesnya.
7. Batang Kembang kol dan Brokoli
Kembang kol dan Brokoli ditanam untuk bunga. Walau bagaimanapun, banyak orang tidak tahu bahawa batangnya lebih manis daripada bunga. Buat kepingan tangkai dan buang kulit yang lebih keras. Masak dalam air mendidih bersama beberapa ulas bawang putih dan tumbuk untuk digunakan sebagai alternatif kentang tumbuk. Berikut adalah 8 kegunaan batang brokoli dalam memasak.
8. Hijau bit
Sekiranya boleh, beli bit dengan bahagian atas hijau terpasang. Rasa dan tekstur hijau bit serupa dengan chard Swiss, dan anda boleh menggunakannya sebagai alternatif untuknya. Buat penyediaan tumis sayur setelah memar. Sediakan resipi eksotik atau gunakannya dalam salad.
9. Ubi keledek
Rasa hijau ubi jalar beraroma, agak ringan dan agak seperti bayam apabila dimasak dengan betul. Masukkan daun ke dalam salad, sediakan resipi kari yang lazat dan juga cara anda menggunakan sayur bayam dan lobak.
10. Biji Lobak
Tidak seperti akar lobak, bahagian atasnya mempunyai rasa pedas, mirip dengan arugula atau mustard. Anda boleh menggunakan sayur-sayuran dalam salad, menyediakan sup dan kari. Resepi pesto daun lobak dan tumis terkenal. Sebilangan daripada mereka ada di sini.
Baca Juga: 20 Varieti Lobak untuk Pekebun Kontena
11. Kulit Kentang
Pernah terfikir adakah kulit kentang mempunyai penggunaan masakan? Mereka berguna! Pertama sekali, mereka kaya dengan nutrien seperti Vitamin C, Vitamin B-6, Magnesium, Zat Besi dan Kalium. Anda boleh menyediakan kulit kentang berisi telur yang rangup dan sihat. Ini hanya satu resipi; internet penuh dengan mereka.
12. Kulit Tembikai
Setelah memakan daging tembikai merah yang manis dan berair, jangan buang kulitnya. Terdapat selusin perkara yang berkaitan dengan mereka. Sediakan kari kulit tembikai India, cobalah acar atau sup Cina, buat salad yang lazat atau nikmati kulit tembikai gula-gula.
13. Batang Adas, Akar, dan Pelepah
Adas akan selalu dianggap sebagai tanaman berharga kerana setiap bahagiannya boleh dimakan dan enak. Daun luar, hujung akar dan tangkai dapat digunakan dalam rebusan dan sup. Pelepah dapat digunakan dalam salad dan sup kerana rasa anise ringan.
14. Batang Kale dan Chard
Anda boleh menggunakan batang chard sebagai makanan dengan membuat pinggan yang disiapkan dengan biji sawi coklat atau jintan. Orang juga membuat acar, menambahkan sedikit gula, cuka, dan garam. Gunakan batang Kale yang tersisa untuk membuat pesto yang enak. Atau, campurkan dalam pengisar dengan jus sayur atau smoothie anda. Baca artikel ini untuk mengetahui 9 cara menggunakannya di dapur.
15. Berpunca dari Herba Berbeza
Untuk kebanyakan ramuan, kami mengeluarkan daun dan membuang bahagian yang tinggal. Walau bagaimanapun, batang lembut pasli, ketumbar, dan pudina adalah penyertaan yang mudah dan enak dalam banyak resipi. Batang ini juga boleh diadun menjadi salsa verde, pesto atau herba butter. Anda juga boleh menggunakan batang thyme dan basil, dan batang rosemary berkayu dalam stok. Lihat artikel ini untuk maklumat lebih lanjut.
Baca Juga: 18 Jenis Basil Anda Boleh Berkembang di Bekas
16. Batang Cendawan
Terdapat banyak hidangan eksotik yang disediakan dari penutup cendawan. Tetapi, batang cendawan yang biasanya anda lemparkan juga boleh habis. Gunakannya dalam sup, dalam resipi pembuka selera, untuk kuahnya. Merendamnya untuk mendapatkan stok sayur-sayuran yang bersahaja atau memetiknya untuk sandwic adalah beberapa cara lain untuk menggunakan batangnya.
Kesimpulannya
Ini adalah beberapa kegunaan sisa sayur sebelum anda membuangnya pada waktu berikutnya, cuba gunakannya dalam pelbagai resipi.
