Adakah Alpukat Buah atau Sayuran? Atau itu pokok kacang? Lihat artikel ini untuk menghindari semua keraguan yang berkaitan dengan identiti alpukat.
Alpukat dianggap sebagai buah sesuai istilah botani. Ia adalah rumah tangga di Mexico dan tumbuh dengan baik di iklim yang hangat di pohon alpukat. Tetapi di laman web USDA, ia disenaraikan sebagai sayur kerana pelbagai kegunaan dalam memasak.
Buah yang kaya dengan nutrien adalah khazanah vitamin dan mineral dan telah menjadi kegemaran pengawal berat badan. Memukul carta diet, buah ini dibungkus dengan serat, kalium, lemak tak jenuh mesra jantung, dan sebilangan besar antioksidan.
Adakah Alpukat Buah atau Sayuran?
Menjelang soalan paling menonjol dari artikel ini - Adakah alpukat buah atau sayur? Jawapannya adalah YA! Secara teknikal dan berdasarkan istilah botani, ini adalah buah, lebih tepatnya, buah beri tunggal besar. Tetapi kerana rasanya yang manis dan gurih, buah mentega ini berhak sebagai sayur dalam senarai USDA.
Baca Juga: Adakah Badam Tumbuh di Pokok?
Merupakan Avocado Berry
Buah alpukat kelihatan serupa dengan buah persik dan buah plum, tetapi buah beri. Kenapa? Kerana buah drupe ini mempunyai endokarp kayu keras. Manakala, alpukat mempunyai endokarp yang lembut dan sangat tipis (lapisan dalam setiap buah yang menutupi biji atau lubang) dan mesocarp berdaging, bahagian tengah pulpa antara endokarp dan exocarp. Ini adalah ciri buah beri, menurut definisi botani.
Budaya Kulinari Alpukat
Alpukat mempunyai rasa kacang atau mentega. Ia lebih lazat dimasak sebagai makanan ringan yang sedap. Dengan secubit garam dan beberapa tetes jus lemon, alpukat terasa sangat indah! Anda boleh menggunakannya sebagai penyebaran pada sandwic, dikisar dalam pasta, saus guacamole, dan pengganti mentega yang luar biasa juga. Gunakan alpukat lembut untuk celup dan keras untuk salad; anda juga boleh menyediakan pesto alpukat berkrim.
Oleh kerana kualiti ini, kebanyakan orang salah memahami buah ini sebagai sayur.
Selain dari hidangan yang enak, alpukat juga meningkatkan rasa piring manis. Dengan hanya menambah puding atau memanggang dalam kek cawan, buah ini tidak sedap.
Nilai Pemakanan Alpukat
Buah bertekstur berkrim ini juga dikenali sebagai buah mentega dan pir buaya. Buah multisahiran ini merupakan sumber asid lemak tak jenuh tunggal (MUFA) yang terkenal dan mengandungi kira-kira dua puluh vitamin dan mineral: Vitamin C, E, K dan B-6, Riboflavin, Asid Lemak Omega-3, Niacin, Asid Folik, Kalium, Beta Karotena , Magnesium, dan asid Pantothenic.
Seiring dengan kekuatan vitamin dan mineral, Avocado juga mengandungi sejumlah besar lemak. Anda tidak perlu risau kandungan lemak buah ini kerana lemak diperlukan untuk penyerapan vitamin, nutrien, dan mineral yang larut dalam lemak. Pengambilan lemak yang baik membantu menurunkan berat badan, kulit yang sihat, dan mengurangkan risiko penyakit jantung.
Perbezaan Buah dan Sayuran
Ia tidak begitu sukar kerana membezakan antara buah-buahan dan sayur-sayuran. Buah membawa biji dan diperoleh melalui bahagian tanaman yang disebut bunga. Lebih khusus lagi, ovari bunga berkembang menjadi buah. Sebaliknya, sayur-sayuran berasal dari akar, daun, dan batang.
Alpukat masuk dalam kategori buah. Tetapi kerana rasa yang enak dan kegunaannya dalam memasak, sering disalah anggap sebagai sayur. Kerana alasan ini, beberapa buah lain juga dikelaskan sebagai sayur-sayuran:
Tomato, paprika, terung, timun, dan zucchini juga terdapat dalam kedua kategori kerana kegunaan dan asalnya masakan. Petikan yang sangat terkenal dikaitkan dengan kekeliruan ini. “Pengetahuan adalah mengetahui bahawa tomato adalah buah. Kebijaksanaan tidak memasukkannya ke dalam salad buah. " Sebaliknya, anda boleh memasukkan alpukat dalam salad buah dan juga salad sayur, kerana alpukat adalah makanan yang serba boleh.
